Racuchy z jabłkiem

Składniki:

• 2 jabłka,
• 200 ml mleka (niepełna 1 szklanka),
• 1 jajko,
• 150 g (1 szklanka) mąki pszennej,
• 1 łyżka cukru wanilinowego,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• do smażenia: np. masło klarowane, olej kokosowy, inny olej roślinny.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy troszkę cukru wanilinowego, cukru białego oraz sodę oczyszczoną, mieszamy. Dodajemy mleko i jajko – mieszamy na jednolitą masę. Jabłuszka obieramy i kroimy na poprzeczne plasterki (możemy też zetrzeć na tarce). Wkładamy je do ciasta i mieszamy. Wykładamy po około łyżce ciasta rozgrzany tłuszcz na patelni i smażymy ok. 1,5 minuty na złoty kolor, przekładamy na drugą stronę i powtarzamy smażenie. Podawać z cukrem pudrem lub ulubionym dżemem!

Zupa krem z dyni

Zupa z dyni to świetny pomysł na pyszne danie dla każdego dziecka. Zupę dyniową możesz przyrządzać niemowlakowi po 10. miesiącu życia. Po przyprawieniu zupa będzie smacznym posiłkiem również dla rodziców.

Składniki:

• 1 l bulionu z indyka lub kurczaka bez kości,
• miąższ z połowy dyni pokrojony w kostkę,
• 2 łyżki zimnego masła,
• szczypta soli, suszonego imbiru i cynamonu.

Zagotuj bulion, wrzuć kawałki dyni. Gotuj tak przez ok. 20 minut, aż kawałki dyni będą miękkie. Dodaj sól, masło i przyprawy (jeśli zupę ma zjeść niemowlak, ilość przypraw musi być minimalna). Zmiksuj. Resztę, przeznaczoną dla rodziców lub starszych dzieci możesz doprawić mocniej solą, pieprzem, imbirem i cynamonem.Zupę można przed podaniem posypać startym serem żółtym oraz prażonymi pestkami dyni albo podać z grzankami.

Gotowe ! Smacznego !